健道

巨峰葡萄的功效與作用 食用巨峰葡萄有什么好處

2023-01-30 11:28

功效與作用
抗病毒、防癌抗癌、補氣益血

1、抗病毒，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使細菌失去傳染病度的能力，特別是肝炎、脊髓灰質炎等病毒，有著顯著的作用。
2、防癌抗癌，葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
3、補氣益血，葡萄含糖分比較多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人體吸收，所以葡萄具有補氣益血，滋養肝腎的功效。
注意事項
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
糖尿病患者；腹瀉患者；脾胃虛寒者
不宜同食
海鮮 葡萄和海鮮一起吃，會引起嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。這是因為葡萄中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會形成不容易消化的物質，就會引起人體的不適反應。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子等。1、很多葡萄都在生長的過程中噴灑了農藥，因此葡萄表皮可能會有殘留的污物。而在吃葡萄的過程中，有時候難免會嘴巴碰到葡萄皮，這不利于身體健康。 2、在吃葡萄之前，最好用鹽水浸泡葡萄10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理得很干凈。
食用方法
葡萄棒冰
將巨峰葡萄清洗干凈，瀝干水，用牙簽穿好葡萄。 然后將穿好的葡萄裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷凍室中， 冷凍兩小時即可。
葡萄果醬
將葡萄的蒂頭剪掉，洗凈瀝干，放入沸水中燙1分鐘即撈起。然后將葡萄放入涼水中，放涼后取出，對半切開取出葡萄籽，將葡萄皮剝除，葡萄皮保留。 接著將葡萄皮、涼開水與冰糖倒入銅鍋內攪拌均勻，以中小火加熱并攪拌，加熱至冰糖完全溶化，撈出葡萄皮與籽并壓出汁液。最后將葡萄果肉與檸檬汁放入銅鍋中一起熬煮，持續攪拌直到103℃時轉入小火，將葡萄劃開后即關火。將果醬裝進瓶內，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣，倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置于室溫3~7天再放進冰箱中冷藏即可。

Copyright @2023 健道