功效與作用
清熱解毒、美容養顏、增強人體免疫力
1、清熱解毒，紅毛丹性味甘溫，果肉厚美多汁，長期食用可以清熱解毒，增強機體的免疫力，具有滋養強壯、補血益氣、健美發膚之功效。
2、美容養顏，紅毛丹當中富含有維生素C，所以具有很好的抗氧化作用，能夠清除人體內的自由基，起到延緩衰老的作用。同時還能抑制黑色素在皮膚中的沉積，所以有養顏美容的功效。
3、增強人體免疫力，紅毛丹中含有豐富的蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。
注意事項
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
胃炎病人、消化性潰瘍患者、陽虛體質者。
不宜同食
絲瓜、豬肝、牛奶 因為絲瓜中帶有維他命C溶解酶，會毀壞維他命C。海鮮中帶有五價砷化合物，紅毛丹中含有維他命C，二者同食得話，會造成“毒藥”，可令人中毒。而豬肝和牛奶會將紅毛丹的維他命空氣氧化，使維他命喪失功效。
食用方法
鮮食
將紅毛丹去皮之后，直接食用即可。
紅毛丹蝦球
蝦仁去腸泥洗凈，拭干水分，在背部劃一刀，加胡椒鹽、蛋、太白粉腌10分鐘；起油鍋燒熱，將蝦仁入鍋炸熟至變色，并形成蝦球即可；將炸好的蝦球及紅毛丹擺盤，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
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